这3种蔬菜，下锅前焯遍水，好吃不说易消化！

这篇文章告诉我们，秋天是一个干燥的季节，容易导致便秘。即使没有便秘的问题，我们也应该多吃蔬菜，因为它们含有我们身体所需的各种元素，为我们提供能量，让我们每天都能精力充沛地工作和生活。但是，很多蔬菜在烹饪之前需要用水焯一遍才能吃，这样不仅可以让蔬菜更容易煮熟，还能让它们更好地入味。

首先是西兰花，它含有较高的蛋白质，但在清洗时只用水冲洗是不够的，最好还是要用水焯一遍，这样可以保证它的干净和新鲜程度。接下来是菠菜，它也需要用水焯一遍，这样可以减少菠菜中的草酸含量，让其中的钙元素更容易被人体吸收。最后是香椿，它在制作之前也需要用水焯一遍，这样可以杀菌并让它更容易被消化。

总之，这些蔬菜在烹饪之前需要用水焯一遍，这样不仅可以增加它们的口感和新鲜度，还可以避免消化不良和胀气等问题。

尤其是在秋天，除了便秘，还有流行性感冒，我们要特别注意保护自己的身体。记住，无论吃什么，都要注意自己的身体健康！