紫苏什么品种最好

紫苏的变异品种包括野生紫苏、耳齿变种紫苏和回回苏。它们在外观和特征上都有所不同。野生紫苏的果萼较小，叶片呈卵形，而耳齿变种紫苏的叶基是圆形或几心形，有耳状齿缺，雄蕊稍伸出于花冠。回回苏则在叶子上有狭而深的锯齿，常常呈紫色。

野生紫苏的学名为Perillafrutescens(L.)Brittonvar.acuta(Odash.)Kud?。它的果萼长4—5.5毫米，下面有疏柔毛和腺点，茎部有短疏柔毛。叶片呈卵形，长4.5—7.5厘米，宽2.8—5厘米，上下两面都有疏柔毛，小坚果比较小，土黄色，直径1—1.5毫米。

耳齿变种紫苏的学名为Perillafrutescens(L.)Brittonvar.auriculatodentataC.Y.Wu&HsuanexH.W.Li。

它与野生紫苏非常相似，但叶基是圆形或几心形，有耳状齿缺，雄蕊稍伸出于花冠。它产自中国浙江，安徽，江西，湖北，贵州，生于山坡路旁或林内。

回回苏的学名为Perillafrutescens(L.)Brittonvar.crispa(Thunb.)Hand.-Mazz。它和紫苏的区别在于叶子上有狭而深的锯齿，常常是紫色，果萼比较小。

在中国各地都有栽培，用来入药或者当作香料来用。