肉桂与桂皮的区别功效与作用

肉桂和桂皮有着许多不同之处，我们可以从厚度、外观、内表面、断面和气味五个方面来进行比较。

首先，从厚度来看，肉桂相对较厚，大概在0.2-0.8厘米之间，而桂皮则只有0.1-0.2厘米的厚度，明显比肉桂薄很多。

其次，外观上的区别也很明显。

肉桂的颜色较浅，呈灰棕色，外表面粗糙，内层油润；而桂皮的外表面颜色为黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑，表面呈鱼鳞状脱落，外层为灰色，内层为红棕色。

在内表面上，肉桂划后能看出油痕，而桂皮则没有这样的特征，表面较平坦。

从断面来看，肉桂的质地较硬且脆，很容易折断，断面呈紫红色；而桂皮虽然也容易折断，但断面平坦。

最后，气味也是两者的区别之一。

肉桂的香味更浓烈，带有微微的辛辣味；而桂皮的气味则清香，类似樟脑丸，而且皮越薄，香味越浓。

通过这些方面的比较，我们可以清楚地了解到肉桂和桂皮的区别。希望这些信息对大家有所帮助。