肉桂与桂皮的功效与作用区别

肉桂和桂皮看起来很相似，但它们并不是同一种东西。我们可以通过外观、断面、气味和厚度来区分它们。

首先，从外观上看，肉桂呈灰棕色，有时候还会有灰白色的斑纹，而桂皮则是黑褐色，表面呈鱼鳞状脱落。肉桂的外层比较粗糙，内层呈红棕色，而桂皮的外层是灰色的，内层是红棕色的。另外，肉桂的外观比较粗糙，而桂皮则比较薄。

其次，从断面上看，肉桂质地硬且脆，容易折断，断面不平坦，颜色为紫红色；而桂皮虽然也容易折断，但断面是平坦的。

再者，从气味上区分，肉桂的气味比较浓烈，味甜且带有一点辛辣味，而桂皮的气味清香，类似于樟脑丸。

最后，从厚度上看，肉桂比较厚，大概在0.2-0.8厘米之间，而桂皮相对较薄，只有0.1-0.2厘米的厚度。

总的来说，肉桂和桂皮虽然看起来相似，但通过外观、断面、气味和厚度的区分，我们可以清楚地辨别它们。这些方法可以帮助我们正确识别肉桂和桂皮。