清洗

生菜是感光食物，也就是说它含有丰富的维生素，并且还含有光敏性的物质。因此，在食用时要注意每次的量不要太大，以免过量摄入导致皮肤问题。在清洗生菜时，有两种方法可以选择。一种是直接用水清洗，重点清洗根茎和叶子的部分。 另一种是将生菜泡在盐水中，约20分钟后再用清水冲洗。在清洗之前，要先将外层腐烂的叶子剥掉，只留下完整的叶子。 在挑选生菜时，有散叶和结球两种类型。 散叶的生菜适合炒菜或者作为菜肴的底部，而结球的生菜含水量较多，适合生吃。要选择叶子肥厚、梗白且鲜嫩的生...