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乾隆帝御制“三清茶”及茶宴联句

发表时间:2015-4-30 9:12:47 文章作者:三清茶官网

乾隆皇帝每年正月初二至十六日,要到重华宫举行茶宴联句、吟诗酬唱一番。重华宫位于紫禁城皇宫内廷西六宫之北。它为三层宫殿院落,居中的宫殿名重华宫,前为崇敬殿,后为翠云馆,并各有东西配殿,东临漱房斋及其戏台。清宫廷统称之为重华宫。
        乾隆皇帝在重华宫钦点文臣学士能诗者入宴,与宴十八人,寓唐太宗“十八学士登瀛洲”之意;后,又增至28人,喻合二十八星宿之数。清沈初《西清笔记》云:“新正重华宫联名,先期南书房进绿头签,上列诸臣衔名,军机大臣为一束,上书房为一束。南书房为一束,外廷大学士、尚书、左都御史、侍郎为一束,上命纂四库全书时在馆总纂总校诸臣为一束,候上择定。近常派二十八人。或有奉特派在名签外者。”茶晏联句的内容,乾隆皇帝曾在乾隆六十年(1795年)曾命题谕旨:“取政治典章之大者为题”。当然,茶宴联句中除政治、典章内容外,还有以新春雪为题的咏雪、雪象、雪狮等;以及三清茶、爆竹、冰灯、冰床、冰嬉、元霄、春胜、书福等内容命题,以此反映宫廷生活习俗和欢度佳节之情景。(摘自历史大观园)
        清宫廷中皇帝召集诸臣及文人作诗联句形式,始于康熙朝。康熙二十一年(1682年)正月十四日以海宇荡平、兵革偃息,大宴百官于乾清宫。康熙皇帝兴奋之余,仿汉武帝在柏梁台与诸臣作诗联句,共赋七言诗,每人一句,每句用韵,一句一意,世称之为柏梁体诗。当时赋诗者共93人。后来,雍正皇帝也曾命王公大臣及内廷词臣,云集乾清官赋柏梁体诗。乾隆皇帝将宫中茶宴联句,视为后世必遵之家法。他在《高宗御制诗全集》旨意道:“是以新正仍于此庆岁,命子皇帝及廷臣等依例茶宴联句,预顾而乐之,亦文筵所罕觏,将来世世子孙,即当遵为家法。新正撰吉于此,授简赓吟,万年长如今日,岂非西清佳话,我国家吉祥盛事也”。嘉庆、道光两帝都为之举行过茶宴联句,但咸丰皇帝及后世皇帝已不再举行。
        乾隆皇帝将茶宴联句由乾清官移址于重华宫举行,而且,他也不同于康熙、雍正皇帝设酒宴诸臣于乾清宫,而是别出心裁,不设酒馔,以自己配制的“三清茶”款待,并布果订盒为席(清档记载,茶膳房伺候果盒,内装有以白面一斤八两、青豆面、豌豆面、芝麻、高粱米面各四两、白糖八两、香油五两制成的饽饽点心)。入宴文臣学士与皇帝边饮茶、品尝,边赋诗,咏吟联句,馨香满庭,胜有“重华文宴集群仙”之雅境。
乾隆皇帝在御制《重华宫集廷臣及内廷翰林等三清茶联句》中诗云:“活水还胜活火烹,三清瓯满啜三清。”所谓“三清茶”,即以三清龙井茶为主,附以松实、梅花、佛手三种烹茶。乾隆皇帝曾得意地标榜过,他在《三清茶诗》中谈及“以雪水沃梅花、松实、佛手啜之  名日‘三清’。”其诗云:
                                  梅花色不妖,
                                  佛手香且洁,
                                  松实味芳腴,
                                  三品殊清绝。
        松实,即松果中的籽肉,可以命备监从御苑中之百年古老松树上采集;梅花,即是腊梅,据北京气候恰在新年正月时含苞欲放,可由奉宸苑职掌花圃供奉;佛手,果实鲜黄色,香气浓郁,有理气和胃之功效,为广东南方一带及藩国进贡宫廷的礼品。
        因此,乾隆皇帝对自制的“三清茶”尤为满意,曾在御制诗中云:
                                  高节为邻德表贞,
                                  喉齿香生嚼松实,
                                  心神春满泛梅英,
                                  拈花总在兜罗手。
        乾隆皇帝为使“三清茶”达到色、香、味、形的俱佳效果,特旨命清宫内务府要选择御苑内纯净晶莹的白雪,然后融于茶瓷瓯内,放在竹茶炉上烹茶。
        如今,北京故宫博物院珍藏着一只方不盈尺,高仅四寸,圆上方下,陶泥为膛,周实以土,编篾作围,工精料贵又古朴素雅的竹茶炉,无疑是一件我国民间传统的手工艺佳品。
        乾隆皇帝十分赏识这只竹茶炉,乾隆十六年(1751年),他第一次南巡回銮至无锡惠山时,在听松庵见到明代僧人性海所制竹茶炉,古朴可爱。汲二泉水(在惠山,传唐陆羽评为“天下第二泉”),拾松实堕枝,烹茶啜茗。前人有竹炉题咏,乾隆皇帝也即兴题诗,铭刻在这只竹茶炉底上。其后,乾隆皇帝命宫中作匠仿制了两只竹茶炉,分置放于清宫内廷和河北蓟县盘山行宫(又名静寄山庄,康熙及乾隆两帝多次来过这里)。故宫藏的这一只竹茶炉,就是当年的那件仿制品。
        也许,乾隆皇帝与文臣学士们聚集重华宫饮“三清茶”及茶宴联句时,有可能是用这只清宫内廷所用的竹茶炉为之烹茶的。
        乾隆皇帝为使重华宫茶宴联句增加欢乐气氛,使之雅趣盎然,遂旨意清宫总管内务府,将其“三清茶”宴联句诗,书咏摹印在茶瓷瓯上和茶壶上,凡茶毕后,可赏赐文臣学士们怀揣高兴而归。

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